나물비교1 같은 나물처럼 보이지만 완전히 다르다? 콩나물과 숙주나물의 비밀 어릴 때부터 흔하게 먹어온 콩나물과 숙주나물. 둘 다 나물 반찬으로 즐겨 먹고, 국이나 찜 요리에 빠지지 않는 재료인데 문득 궁금해졌습니다. 생김새도 비슷하고 조리법도 비슷한데, 이 둘은 같은 조상에서 나온 걸까요? 아니면 완전히 다른 식물일까요? 재배 방식과 영양 차이까지 알아보도록 하겠습니다. 1. 콩나물과 숙주나물, 원래 같은 식물일까?콩나물과 숙주나물은 이름만 보면 같은 나물처럼 보이지만, 사실 완전히 다른 콩에서 자란다는 점에서 차이가 시작됩니다.콩나물 - 노란 콩(대두)에서 자란다콩나물은 우리가 흔히 알고 있는 대두(노란 콩)에서 발아한 것입니다. 두부, 된장, 두유 등을 만들 때 쓰이는 대두를 싹 틔우면 콩나물이 됩니다.숙주나물 - 녹두에서 자란다숙주나물은 녹두에서 자랍니다. 녹두는 팥.. 2025. 2. 28. 이전 1 다음 반응형
