고급냄비추천1 같은 요리인데… 왜 내 냄비에서는 더 잘 타는 걸까? 요리를 하다 보면 한 가지 의문이 들 때가 있습니다. "냄비가 얇으면 음식이 더 잘 타는 걸까?" 특히 저렴한 조리도구를 사용할 때 바닥이 쉽게 눌어붙거나 타는 경험을 한 적이 있을 텐데요.그리고 요즘 주방용품을 살펴보면 "304 스테인리스"와 "316 스테인리스"라는 용어가 자주 등장합니다. 단순한 숫자 차이처럼 보이지만, 실제로는 중요한 차이점이 존재합니다.그렇다면, 얇은 냄비는 왜 음식이 쉽게 탈 가능성이 높은지, 그리고 304와 316 스테인리스는 어떤 차이가 있는지 자세히 알아보겠습니다. 1. 냄비가 얇으면 음식이 잘 탈까?1) 열전도율과 열보존력의 차이냄비가 얇으면 음식이 쉽게 타는 이유는 열전도율과 열보존력 때문입니다.얇은 냄비: 열이 빠르게 전달되지만, 보존력이 낮아 온도가 쉽게 변.. 2025. 3. 12. 이전 1 다음 반응형
